Gobierno del Estado Inicia Operativo Cuaresma 2025 en SLP

CV NOTICIAS- 05 MARZO 2025

(Coepris) dio inicio al operativo “Cuaresma 2025”, que abarca los 59 municipios del estado. La temporada de Cuaresma, en la que aumenta el consumo de pescados, mariscos y agua purificada, requiere una vigilancia intensificada para prevenir riesgos para la salud relacionados con productos en mal estado.

El operativo tiene como objetivo realizar más de 700 visitas de control sanitario, enfocadas principalmente en pescaderías, restaurantes de pescados y mariscos, ostionerías, y puntos de venta de productos del mar. Durante estas visitas, se aplicarán muestreos de los productos, así como de los hielos en los que son conservados, para garantizar que se mantengan las condiciones sanitarias adecuadas. Además, se llevará a cabo una inspección en plantas purificadoras de agua y hielo, incluidas las de tipo exprés, para asegurar que no haya riesgos para la salud pública.

Las autoridades de la Coepris recomiendan a la ciudadanía seguir ciertas medidas de precaución, como adquirir productos frescos y asegurarse de que los establecimientos cuenten con el Aviso de Funcionamiento correspondiente. También sugieren evitar el consumo de productos del mar crudos, ya que el uso de limón no es suficiente para eliminar bacterias que puedan estar presentes. Además, se recomienda lavar bien los productos pesqueros antes de cocinarlos y reforzar las medidas de prevención.

Este operativo forma parte de los esfuerzos constantes del Gobernador Ricardo Gallardo Cardona para garantizar la seguridad alimentaria y la salud de las y los potosinos, especialmente durante periodos de alta demanda como la Cuaresma.